Gâteau Chocolat Noisette Aux Blancs d’Oeuf


Ingrédients

Pour un gâteau de 20 cm x 20 cm

  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 30 g de noisettes en poudre
  • 150 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la levure et la poudre de noisettes.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (en plusieurs fois pour qu'il ne brule pas si micro ondes en remuant entre chaque passage) Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. 
  3. Mettre les blancs d'oeuf NON montés en neige dans le saladier avec la farine, le sucre et les noisettes. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  4. Verser ensuite le beurre dans le chocolat fondu et bien lisser le tout. verser ce mélange dans le saladier. Mélanger.
  5. Ajouter la pincée de sel. Verser la pâte dans un moule graissé ou dans un moule en silicone.
  6. Enfourner pour 20-25 minutes (tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir humide mais sans adhérences) 
  7. Laisser refroidir avant de démouler.

Auteur: Cette recette est réalisée par chocolatatouslesetages

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