Fondant Chocolat Poire


Ingrédients

  • 3 poires 'comice'
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 60 g de beurre + 1 noisette pour le mouledans
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans un bain-marie. 
  2. Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème. Bien mélanger avant d'ajouter le mélange au chocolat. Ajouter enfin la farine tamisée et la levure. 
  3. Préchauffer le four à 180°C / thermostat 6.
  4. Beurrer et fariner le moule.
  5. Eplucher les poires et les couper en dés à incorporer délicatement à la pâte en utilisant une maryse.
  6. Verser dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes. 
  7. Déguster tiède ou bien frais.

Auteur: Cette recette est réalisée par 4saisonsencuisine

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