Biscuit Tunisien (Bachkoutou)


Ingrédients

  • 1 kilo de farine
  • 300 grammes de sucre semoule 
  • 6 œufs
  • 250 ml d'huile 
  • 20 g de levure chimique (poudre à pâte) 
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 ml d'eau de fleur d'oranger

Préparation

  1. Battre longuement les œufs, le sucre vanillé et le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange double de volume. 
  2. Ajouter l’huile et battre encore. 
  3. Ajouter la farine mélangée à la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante et homogène. 
  4. Utiliser un hachoir à viande (voir photo) avec douille cannelée pour former les biscuits ou faire des boudins à la main et les couper des bâtonnets. 
  5. Enfourner à four chaud à 180° (356 degrés Fahrenheit) environ 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda


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